中科医院专家 http://hunan.ifeng.com/a/20170705/5797804_0.shtml被海鲜刺伤这件事对于大厨、卖海鲜的人来说已经是家常便饭。近日，广西桂林市临桂区一位20多岁的厨师粟先生在处理一条海鱼时，左手小指被不小心被刺破2毫米，他以为和往常一样，用清水冲洗一下伤口就没事了，结果因为这个小伤，他的左臂被截去了三分之二才保住性命。小小海鱼为什么会有这么强大的杀伤力呢？5月18日晚上，粟先生被刺破的左手小指逐渐变成紫黑，手掌出现肿胀，疼痛无法忍受。短短8小时内，粟先生又出现了感染性休克、左前臂中远段广泛软组织坏死等情况，无奈之下医生只能实施截肢手术才能挽救了他的生命。而这起事件的罪魁祸首就是海鱼身上携带的海洋创伤弧菌，如果人体创伤面接触了这些细菌，轻者创伤部位组织溃烂、坏死，严重的还会造成人体多器官功能衰竭导致死亡。医院重症医学科一区副主任向淑麟解释，海洋创伤弧菌它生活在海水里面，海产品很多都有，特别是贝壳类的，一些牡蛎、螃蟹或者是带壳的，它都可以寄生在在上面生长。医院重症医学科了解到，目前住院部还收留了另外一位同样因海洋创伤弧菌导致截肢的患者。患者是百色平果一个超市生鲜区的员工，5月9日她在处理一条*骨鱼时，右手虎口处被扎伤，仅三天右手就出现红肿、疼痛，手指发黑。5月12医院重症医学科接受治疗，但病情继续加重生命体征很不稳定，最后也只能截肢保住生命。别恐慌！防止海洋“杀手”有妙招创伤弧菌最直接的传播方式就是伤口。除了大厨，还有一类人平时都在和海鲜打交道，他们受伤会怎么处理呢？近日，记者来到了白沙海鲜城，发现一些海鲜摊主在处理生鲜时，一只手戴橡皮胶手套，而另一只则赤手上阵。摊主们说，被海鲜弄伤就是家常便饭，但每次他们都会马上处理，而且还有一个大家公认的好方法。
南宁白沙海鲜城海鲜摊主王女士：有时候如果它割得太深的话，连手套都穿进去，割到肉，受伤时主要是不让感染病菌那个血流到那种血管里面，然后马上把那个血挤出来就好了。
其实大家也不必恐慌，医生说了，目前这样的病例还算少见，但不管是吃海鲜还是做海鲜的，这两个小细节得注意。
创伤弧菌既不耐寒也不耐热。海产(尤其是贝类)进食前一定要先彻底煮熟，可以的话，带壳贝类在烹煮前宜先去壳，好让热力渗透；或以度水温煮至贝壳张开，然后再多煮三至五分钟。
此外，在处理生的海产如鱼及贝类时，应保护皮肤(如戴上保护手套)，并避免伤口触及生海产。
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来源：广西广播电视台新闻频道
编辑：周泉校对：麻笑恬
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